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柚子味噌漬けチキンオーブン焼き

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残った柚子味噌ありませんか？調味料は柚子味噌だけ！付け合わせ野菜も一緒にオーブンにお任せ♪

材料 （2）

鶏もも肉(胸でも)
２枚
柚子味噌
1/2〜１ｶｯﾌﾟ
■ 好きな付け合わせ野菜
人参
１０センチ位
玉ねぎ
1/2ヶ
白菜
外側１枚
ジャガイモ
１ヶ

作り方

  1. 1

    鶏肉を均等の厚みにする。味噌が染み込みやすくする為に皮面にホークなどで穴をあける。

  2. 2

    ポリ袋に柚子味噌と鶏肉をいれて全体に味噌が回るように揉んで最低30分は寝かせる。(３時間放置しても大丈夫でした)

  3. 3

    野菜は好きな切り方で(私は人参は縦に８等分、白菜は３ｾﾝﾁのざく切り、玉ねぎは串切り、ｼﾞｬｶﾞｲﾓは皮付きで半分に)

  4. 4

    鉄板にｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄをひいて鶏肉の味噌をよく手で落としてから野菜と共に並べる250度のｵｰﾌﾞﾝで20分焼く。

コツ・ポイント

調味料は柚子味噌だけ！野菜には鶏肉の旨味が染み込むから野菜本来の味を堪能して下さい♪ 途中、鶏肉が焦げてしまいそうになったらアルミホイルをかぶして下さいね♪

このレシピの生い立ち

大量に残った柚子味噌…大量消費を考えて。普通の味噌漬け焼きより柚子の風味がして美味しかったです。
レシピID : 1003956 公開日 : 10/01/06 更新日 : 10/01/06

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柚子味噌漬けチキンオーブン焼き
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