Kクッキー（HCMで濃厚チョコクッキー）
リカ＆チャコ
作り方
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1
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▲印のチョコを細かくして牛乳を加えて湯せんかレンジで溶かして混ぜて置きます。
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2
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☆印を合わせて振るって置きます。
様子を見てオーブンを１８０度１３分位で予熱して置きます。
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4
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３に１のチョコを合わせてしっかり混ぜ合わせて置きます。
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5
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４に振るった粉を加えながら混ぜて行きます。最後は混ざりにくいのでビニール袋に入れるか手で混ぜると良いです。
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6
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ひと塊りにしてラップ又はビニール袋等に入れて冷蔵庫で３０～６０分位休ませます。そのままでも良いですが扱いにくいかも・・・
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7
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温かい時期や場所では冷蔵庫で休ませます。寒い時期や場所では常温でも大丈夫です。固める目的では無くなじませる事が目的です。
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8
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打ち粉又はラップを台等にします。（ひきます）私はクッキーを型抜きするときはほとんどラップでサンドしています。
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9
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生地を広げるときは押さえるようにするとバラバラになりにくいです。
４㎜位の厚みに広げます。
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10
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お好みの型で抜いていきます。
残りは又まとめ７の繰返しをします。
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11
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鉄板にシートをひき間隔をあけて並べ焼きます。
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12
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焼きあがったら網等の上で冷まします。
焼きあがりは崩れやすいのでフライ返し等を使って移動させるのも良いですよ。
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13
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冷めて堅くなったら手べ頃です。
食べ無い分はしけらないように保存しましょう。
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コツ・ポイント
※焼き時期等はオーブン等により若干変わりますので目安にして下さい。
※HCMの代わりに薄力粉１８０ｇとBP小さじ１/２でも出来ます。
※甘さは控えめですのでお好みで後１０～２０ｇ増やしても良いですよ。
※HCMの代わりに薄力粉１８０ｇとBP小さじ１/２でも出来ます。
※甘さは控えめですのでお好みで後１０～２０ｇ増やしても良いですよ。
このレシピの生い立ち
チョコ好きの子供のリクエストでチョコのカリカリっとしたクッキーを作りました。生地は少しポロポロしていて扱いにくいかもしれませんが出来上がりはカリッとしていて好評でした。
リカ＆チャコ
