ロールキャベツ(ケチャップ・コンソメ)
作り方
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1
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キャベツの芯をくり抜いて茹でる。
茹でたら1枚づつ剥がしておく。
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2
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玉ねぎをみじん切りにする。
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3
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★ひき肉・玉ねぎ・塩・コショウを入れてこねる。
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4
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茹でたキャベツで、2.を包む。
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5
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鍋に巻き終わりが下になるように隙間が無いように並べ、ロールキャベツが隠れる程度に水を入れ、火にかける。
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6
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沸騰してきたら、コンソメを入れて弱火で30分程煮てコンソメ味の出来上がり
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7
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ケチャップ味
別の鍋に☆を入れて混ぜ合わせる。
※好みでコンソメスープの量を調節してください。
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8
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7.に6.で出来上がったロールキャベツを入れ、10分程弱火で煮込んでケチャップ味の出来上がり。
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9
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我が家はコンソメとケチャップを半々で作ります。ケチャップは子どものお気に入りで夜はご飯、朝はトーストにと楽しんでいます。
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コツ・ポイント
※キャベツで具を巻くときは、少なめに入れて包んだほうが出来上がりが綺麗です。
※鍋にロールキャベツを敷き詰めるので焦げないように水を入れた後にさい箸で少し持ち上げて底にも水が行き渡るようにしてあげて下さい。
※鍋にロールキャベツを敷き詰めるので焦げないように水を入れた後にさい箸で少し持ち上げて底にも水が行き渡るようにしてあげて下さい。
このレシピの生い立ち
子どもはケチャップ味、主人はコンソメ味と好みが違うので2種類の味を作りました。
ケチャップ味は、コンソメにケチャップとお好みソースを加えるだけなので簡単です。
我が家には、卵アレルギーが居るのでつなぎに卵は使っていません。
ケチャップ味は、コンソメにケチャップとお好みソースを加えるだけなので簡単です。
我が家には、卵アレルギーが居るのでつなぎに卵は使っていません。