オンマ直伝！スンドゥブチゲ（豆腐チゲ）
ばたこキッチン
作り方
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1
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鍋にゴマ油をひき、ニンニク・唐辛子・一口サイズに切った鶏肉を弱火でよく炒めます。
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2
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鶏肉の色が変わったら水を入れ、一口サイズに切った他の食材を入れて煮る。
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3
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食材がある程度煮えてきたら、ガラスープの素、コチュジャンを溶き、白菜キムチも入れて更に煮る。
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4
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※調味料は目分量で入れてしまったので「～さじ強」というのは、すりきりじゃなくて山盛りです(^_^;)アバウトでスンマセン
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5
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鶏ガラスープの素でなくダシダでもＯＫ
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コツ・ポイント
１の行程は必ず弱火で、焦がさないように気をつけて下さい。
豆腐以外の食材は小さめに切ると良いと思います。
キムチは和風でないものを使用しました。
もし味が決まらないようなら塩を一つまみ入れてみて下さい。
豆腐以外の食材は小さめに切ると良いと思います。
キムチは和風でないものを使用しました。
もし味が決まらないようなら塩を一つまみ入れてみて下さい。
このレシピの生い立ち
韓流好きから近所の韓国家庭料理店に通うようになり、店主のオンマにザックリ教えてもらったレシピです。
自分なりに研究しながら作ったら、お店と激似の味になりました❤
自分なりに研究しながら作ったら、お店と激似の味になりました❤
ばたこキッチン
