生後１００日☆お食い初めの献立

【真鯛の塩焼き】
内蔵とうろこを取った鯛１匹は串で表面に穴をたくさん空けます(皮がはじけるのを防ぐ）。

水で洗い、再び全体に塩を振ってヒレと尾をアルミホイルで覆い焼きます。家ではウォーターオーブンの塩焼き機能で焼きました。

【赤飯】小豆はカップ1/3、もち米は３合で多めに炊きました。器に盛ってごま塩を振ります。

【筑前煮】蒟蒻、蓮根、人参、牛蒡、鶏もも肉、干し椎茸、絹さやを使いました。蓮根は花の形、人参はハート型にしました。

【紅白なます】大根と人参の割合は10:1。千切り＆塩もみした後、煮切り味醂、昆布だし、砂糖、酢、柚子の絞り汁で和えます。

【ほうれん草のお浸し】ほうれん草1/2束分を茹で醤油小さじ１を絡めて絞った後、昆布だし大匙２、醤油小匙１をかけ鰹節を。

【高野豆腐の煮物】スーパーで見つけた「寿」の字が入った一口サイズの高野豆腐。粉末出汁も入っているので簡単です☆

【茶巾絞り】皮を剥き蒸した芋を潰し砂糖と水を加え弱火で練り上げます。ラップにのせてギュっとひねり形作ります。

【梅干】実家の母自家製の梅を使いました。肌にシワが寄るまで長生きしてね、という願いを込めて♪