ゴーヤチャンプルー
Description
ゴーヤが安く売られるようになったら「夏だなぁ」と思います。
材料
(2から3人分)
作り方
コツ・ポイント
ゴーヤは、冷めたら苦くなるみたいです。 塩もみと水にさらすのはアク抜きです(しなくてもいいみたい?!) ゴーヤはゆっくり火を通すと苦味が抑えられるそうです。
このレシピの生い立ち
雑誌で見ました・・・が例によって雑誌の分量は忘れたし作り方もよく覚えていないので、適当ですみません。でも、いつもこうやって作ります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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