基本のトマトソースパスタ*
作り方
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1
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なすは輪切りにして塩をふって10分くらい置いておく。(こうすることでナスに油が浸透しにくくなるらしいです)
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2
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ベーコンは少し大きめに切る。(まぜるときにバラバラになってしまうので)
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3
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にんにくは半分にして芽をとって半分につぶす。
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4
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鍋を熱してオリーブオイルをひき、にんにくを入れて弱火でじっくり香りを移す。
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5
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トマト缶を入れてトマトを木べらでつぶす。そこにローリエ、あればバジルをいれて、塩とコショウで味付けする。
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7
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パスタを茹で始める。(表示時間より1分少なく茹でる)
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8
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1のなすは水洗いして水気を切って、薄力粉を薄くまぶす。
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9
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フライパンにオリーブオイルをひいてなすを焼き色がつくまで両面焼く。(なすは揚げてもいいけどこっちの方がヘルシー★)
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10
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そこにトマトソースとベーコンを入れて加熱。ここでトマトソースの味の最終確認!!
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11
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7のパスタを入れてトマトソースと絡めます。
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12
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お皿に盛って、あればパセリとかバジルとか飾ってみてください。できあがり★
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コツ・ポイント
とにかく適当で大丈夫です★材料足りなければ、あるものだけで作っちゃってください!!ただ、適当でいいけど”丁寧に作る”…これがポイントです★*トマトソースは少し残してアレンジもできます!!私は次の日レシピID:1008863作りました♪
このレシピの生い立ち
テレビでトマトソースパスタを見てたら食べたくなって作っちゃいました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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