お腹すっきり！きくらげと人参の中華サラダ

Name: お腹すっきり！きくらげと人参の中華サラダ
Cook time: 10 min
Yield: 3人分
Ingredients: きくらげ（乾燥or生） 適量; 人参 1/2; ★醤油・めんつゆ・ごま油 各大さじ1; ★酢 大さじ2; ★ごま・一味唐辛子 少々

Description

３００レポ感謝★食物繊維の宝庫きくらげをタップリ食べられるサラダです。コリコリ食感とピリ辛なごま油香る中華ダレが合います

moj

材料（3人分）

きくらげ（乾燥or生）

適量

人参

1/2

★醤油・めんつゆ・ごま油

各大さじ1

★酢

大さじ2

★ごま・一味唐辛子

少々

作り方

1

乾燥きくらげは水で戻してよく洗い、細切り。
熱湯でかるく茹でる。
※生きくらげも同じ
2

人参は細切り。
軽く塩をふり、しばらく置いて手でギュッと絞り、水分をとばす。
※できるだけ細く。
3

★のタレに和える。
4

※レタスなど葉物野菜とあわせると食べやすいです。

コツ・ポイント

・生きくらげもOK。茹でて冷水で冷ましてから細切り。
・もやし、キュウリ、トマト、おくら、ハム等、色々いれると美味しさUP！
・タレを和えてから、しばらくおいて、味を馴染ませると美味しくなります。
・にんべんの3倍濃縮を使用。

このレシピの生い立ち

中国のお土産に沢山頂いた乾燥きくらげ。
なかなか減らないので、佃煮やサラダにしてタップリ食べました。
きくらげは食物繊維、カルシウム、鉄分、ビタミンDがとても豊富なきのこです。

レシピID : 1008861 公開日 : 10/01/12 更新日 : 23/02/23

このレシピの作者

moj

モジャです！ロボコン大好き機械科の大学4年、体育学科1年の食べ盛り息子に、ササッと作るガッツリ丼が多いです。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪
脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。
★レシピのめんつゆはにんべん、酢はミツカン米酢、豆板醤はYOUKIの焼き豆板醤、中華だしは味の素の中華あじです。
★ご質問等→cookmoj@gmail.com