簡単♪ヘルシー山芋シュウマイ

干し椎茸は水又はぬるま湯でもどしておく。※もどし汁も使うので捨てない！
やわらかくなれば細かく刻んでおく。

生姜はみじん切り、玉ねぎもみじん切りにする。
山芋は荒いみじん切りにする。（だいたい５ｍｍ角位かな。

切った山芋と玉ねぎと椎茸に片栗粉を振ってよく混ぜる。（水分を吸収させる感じ）

生姜のみじん切り、塩・コショウを入れ尚よく混ぜる。椎茸の戻し汁を大さじ１位と醤油を少々ボール肌から回しいれ尚よく混ぜる。

十分に粘り気が出てひき肉の粒が無くなる感じまで混ぜたらシュウマイの皮で包み、あれば上に飾りのグリーンピースを乗せる。

※大きめのスプーンの上に皮を乗せ少し窪ませ、その上に具を置くと包みやすいです。