さわやか～な、お手軽チーズケーキ

クリームチーズを室温に戻して柔らかくしておく（電子レンジで３０秒ほど加熱すると早いです）。バターを電子レンジにかけて溶かす。オーブンを１７０度に予熱。

●タルト台を作ります。
オレオクッキーに挟まってるクリームをこそげ落として、クッキーの部分だけビニール袋に集める。ビニール袋にはいったクッキーを麺棒などで砕く。ボウルに移してバターを入れてしっとりさせ、型に均等に敷く。

柔らかくなったクリームチーズをボウルの中で、クリーム状になるまで泡立て器でまぜる。そこに砂糖（蜂蜜だともっとおいしいですよ）を加えて、すり混ぜる。サワークリーム、ヨーグルトと混ぜて、卵を溶いた物を加えてよく混ぜる。

★チョコチップを入れたのが一番公表だったですが、他にもパイナップルやココナツフレークを入れたのも南国風で良かったですよ。