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れんこんとエノキのきんぴら

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Description

れんこんのシャキシャキ感とエノキのうまみがマッチ！ごはんにもお酒の肴にもグッときます♪

材料 （４人分）

れんこん
１節
エノキ
１袋（小さいサイズなら２袋）
★しょうゆ
大さじ３
★砂糖
大さじ１
★ごま油
小さじ１
七味唐辛子
お好みで

作り方

  1. 1

    れんこんは皮をむいて縦1/4に切って薄く切り、水にさらした後、キッチンペーパーで水気を切っておく。

  2. 2

    エノキは根元を切り、２㎝の長さに切ってほぐす。

  3. 3

    大きめの耐熱皿にれんこん、エノキを入れ、あらかじめ器であわせておいた★の調味料をかける。

  4. 4

    ラップをふんわりとかけ、電子レンジで３～４分加熱する。

  5. 5

    全体を混ぜ合わせ、ラップをかけずに５～１０分おいて味をなじませる。

  6. 6

    盛りつけて、お好みで七味唐辛子をふって召し上がれ！

コツ・ポイント

電子レンジの加熱時間は、レンジの電力やれんこんの大きさによってちがってくるので、加減してください。シャキシャキ感が残るくらいの方がおいしいと思います♪

このレシピの生い立ち

ずっと前、オレンジページで見たレシピをアレンジしました。
レシピID : 1012121 公開日 : 10/01/20 更新日 : 10/01/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

25件 (25人)
2020年3月23日
写真
とまとちゃん★
調味料の量に対し野菜の量が少なすぎて失敗したけどおいしくできた♪
2019年3月28日
写真
かなげっちょ
今日の夕飯に作りました美味しくできましたありがとうございます

美味しそうに作ってもらえて感謝！つくれぽありがとう(^^)

2018年11月18日
写真
ミヨパンダ
レンジで簡単に出来て味付けが美味しかったです。また作ります。

美味しそうなつくれぽありがとうございます(^^)

2017年1月22日
写真
栄にゃ
簡単でした♪蓮根シャキシャキいい感じ～♪

歯ごたえがいいんですよ〜^_^つくれぽありがとう！

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はっっぴ
れんこんとエノキのきんぴら
by はっっぴ