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自家製◎生姜のもっちり水餃子

自家製◎生姜のもっちり水餃子の画像

Description

下準備さえしておけば、夕飯時には5分茹でるだけ♪あったまります☆ちょい手間かけて皮から本格水餃子作りおきしときましょう♪

材料 （12個）

■ <皮>
薄力粉
50g
強力粉
50g
水
50㏄
サラダ油
大さじ1
塩
小さじ1/4
■ <具>
豚ひき肉
200g
塩
小さじ1/2
片栗粉
大さじ1
胡麻油
小さじ1
☆鶏ガラ素
小さじ1
☆水
小さじ2
生姜みじん切り
1片ぶん
生姜すりおろし
小さじ1強

作り方

  1. 1

    まずは皮から材料全部ビニールに入れてモミモミ！ひとまとまりになったら冷蔵庫で３０分寝かせます。

  2. 2

    1で皮を寝かせている間に、具材料を全部まぜまぜ♪☆は溶かして入れて、豚の油を冷やし固める為にこちらも３０分ほど冷蔵庫へ

  3. 3

    写真

    1の生地をとりだして打ち粉をして何度か３つ折りにたたみ、細くすして１２分割する

  4. 4

    写真

    2を取り出して皮を丸く広げのせてつつみます。ひだは作らずしっかり閉じるだけ！

  5. 5

    写真

    食べる時までタッパに粉を振って冷蔵庫へ。調理するときはお湯にほうりこみ、浮き上がってきたら、ポン酢で食べる。

コツ・ポイント

コツ→皮はできるだけ薄く広げてください。具は入れすぎず！！ヒダを作包む方がが手作り感が出て私は好きです。皮どおしがくっつかないように粉をふりながらしてください。お湯につけすぎると固くなるので、ぷくっと上にあがってきたらすぐとりだしてください

このレシピの生い立ち

生姜を大量に買ってしまいました(;_;)材料は生姜と挽き肉だけ！だけどかなり美味しく暖まりました。
レシピID : 1013891 公開日 : 10/02/01 更新日 : 12/12/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2012年12月30日
初れぽ
写真
あやちん０８１６
初水餃子☆ねぎも入れてみました。おいしかったです♪

ねぎい！これは間違いない♬お肉の量を少し変更（＞＜）

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yukarin55
自家製◎生姜のもっちり水餃子
by yukarin55