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きゅうりは薄切りにし、塩もみしてしばらく置く。水で塩を洗い流し水分をしぼる。れんこんは5ミリ幅のイチョウ切りにする。
鍋に湯を沸かし少量の酢を入れ、イチョウ切りにしたれんこんを入れ、お好みの固さに茹でる(1分半~2分)
れんこんが茹で上がったらザルにあげ、そのまま冷ます。
●印の調味料をよく混ぜ合わせ、れんこん、きゅうり、ツナを和える。
つくれぽありがとうございました!