離乳食や幼児食に安心手作りうどん

小麦粉をひとつかみボウルに入れる。

お塩投入。
分量小匙1／4としてありますがこんなもんです。

水を少しづつ加えながら、耳たぶていどのやわらかさまで捏ねる。

5～10分一心不乱に踏んでください（笑）よい運動になります＾＾
もしくは子供に踏ませてやるととても喜んで踏みたくります

いったん袋から出して形成。
表面に小麦粉
（分量外）
を叩きます。

再度袋に戻し冷蔵庫へ。
20分は最低でも寝かしてください。

適当に手で広げる。

それを麺棒
（無ければすりこ木）で1～2ミリくらいの厚さにのばします。

のばしたら生地表面に小麦粉を叩いて生地を三つ折りにし

茹でてる間に汁や具を用意し、麺が半透明になるまで茹でたら流水でよく洗ってぬめりを取り、水気を切ります。

冷ならそのままいいですが、温の場合はお湯をかける一手間を忘れずに☆
（そうしないと麺の冷たさで汁が冷めちゃいます）

あとはお好みで～♪
温の場合はお好きな具をのせて
冷の場合はお好きな薬味を添えて
お召し上がりください。