ストウブXOで作るキノコ玄米(NH)
作り方
コツ・ポイント
ストウブXOでの水加減は玄米の場合は米の1.5倍の水、と覚えておくと失敗がありません。白米は中火から始めますが玄米は最初から弱火でスタートします。ナチュラル・ハイジーンは基本的に揚げ物不使用ですが、新鮮なごま油が米に旨味を増します。
このレシピの生い立ち
ストウブXO12のおひとり様鍋で作ったナチュラル・ハイジーンレシピのキノコ玄米の炊き込み。ストウブXOはご飯専用に開発された鍋。玄米もふっくら美味しく炊きあがります。16サイズなら容量を倍にして下さい。ルクでもシャスールでも同じです。