白菜のクリーム煮

白菜は、1枚ずつはがして塩を入れた湯でゆで、水気をよく絞る。

軸の方からくるくる巻く。ベーコンもまきつける。楊枝で留める。

鍋に２を並べて、ひたひたの水とブイヨンを入れて火にかける。

生クリームを入れて、中火で少し煮詰めるようにし、こしょうをふる。
隠し味に数滴醤油をたらす。