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フライパンにオリーブオイルとみじん切りしたしょうが・にんにくをいれて炒める。
次いで玉ねぎをよく炒めたら肉、にんじんの順に炒めていく。
よく火が通ったら水を入れて、ローリエ・コンソメを入れて蓋をし、煮立たせる。(あくが出たらとる)
ケチャップ・ウスターソース・カレールーを入れて、ガラムマサラで辛み調整、好みのスパイスで香り付けをしていく。
途中で味を見ながら煮詰めていき、ころ合いをみて、茄子を入れて煮込んだら完成。(トロっとが好みならお早めに)
お好みで、目玉焼きを焼いて上に乗せれば雰囲気もGOOD★
写真が瓜二つ★とてもおいしそうです♪ありがとうございます。
目玉焼きがおいしそうです★レポありがとうございます。