あっという間に☆グルテンフリー中華まん
c and h
作り方
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1
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【肉あんの例】鳥ささみ、ネギ、しいたけ、キャベツをフードプロセッサーにかけ、しょうゆや出汁で味付けする。
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2
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型にオーブンペーパーを敷くか、サラダ油を薄く塗っておく。シリコンの製菓用カップが向いています。
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3
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☆の粉類をボウルに合わせ、ホイッパーでよく混ぜる。
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4
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サラダ油・リンゴ酢・水を加え、ダマがなくなりなめらかになるまでゴムベラでよく混ぜる。
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5
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餡を大さじ1.5くらいずつ丸め、少し平たくつぶしておく。
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6
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型に大さじ１ほど生地を流し込む。自然に表面が平らになるのを待ってから、成形しておいた餡を乗せる。
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8
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表面にしっかり火が通り、つまようじを刺してみて、なにも付いてこなかったら出来上がり。
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コツ・ポイント
蒸し時間は、火力によって大きく異なります。微調整してみて下さい。
このレシピの生い立ち
イーストを使わず、ささっとできあがっちゃう♪小麦粉・卵・乳を使わない中華まんです。寒い冬、手早く作ってモリモリあったまりましょ！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
