一番人気!チキン南蛮!簡単お弁当にも♪
Description
10000つくレポありがとうございます!
宮崎名物の本場のチキン南蛮です!
とっても簡単!なのに本格的な味です♪
宮崎名物の本場のチキン南蛮です!
とっても簡単!なのに本格的な味です♪
材料
(4人分)
4枚
1~2個
適量
■
(南蛮酢)
しょうゆ
大さじ4
砂糖
大さじ6
酢
大さじ5
【大人用】小口切りの唐辛子
少々
【子供用】ケチャップ
小さじ1
■
(タルタルソース)
1~2個(好みで)
1/4個(好みで)
マヨネーズ
大さじ5(好みで)
ケチャップ
小さじ1〜2(好みで)
塩
少々
コショウ
少々
作り方
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1
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鶏肉は一枚のままでも一口大に切ってもいいです。肉に塩コショウし、小麦粉をまぶしてはたいておきます。
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2
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それを溶き卵にくぐらせて油で揚げます。ゆっくり少ない油で焼き揚げでもいいですよ。
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3
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南蛮酢は醤油と酢と砂糖を鍋に入れて温めるか、レンジでチンして温めましょう。
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4
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*お試しあれ①
南蛮酢を温める際にあればニンジンや玉ねぎ、生姜のきれはしなどをいれて煮たてると本格的になります。
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5
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*お試しあれ②
南蛮酢を温めるときに大人用にはピリッと唐辛子を入れ、子供用には少しケチャップを入れるのもいいですよ♪
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6
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あがったお肉を南蛮酢につけて衣をしっとりさせます。あまり長く漬けこまなくていいです。さっとでOK!
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7
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ゆで玉子と玉ねぎのみじん切り、マヨネーズとケチャップ、塩コショウを混ぜてタルタルを作ります。
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8
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*お試しあれ③
タルタルソースの中にはあればキュウリやピクルスのみじん切りや粒マスタードを入れてもおいしいです。
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9
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お肉にタルタルをかけてできあがり♪
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10
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タルタルの分量はお好みでどうぞ♪
タルタルの上にあまった甘酢をかけちゃってくださぁい
つゆだくでね♪
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11
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お弁当に入れる時はタルタルはマヨネーズ少なめで硬めがいいよ♡
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コツ・ポイント
鶏胸肉で作るとさっぱり、モモ肉で作るとジューシーです★ タルタルは時間がないときなんかはゆで卵とマヨネーズとケチャップを混ぜたものでもOK!お弁当にもいいですよ!
キャベツやスライスたまねぎ、レタス、ピーマン、人参なども
一緒に添えたり、肉の下に置いて出すとマリネみたいでおいしいです♪
キャベツやスライスたまねぎ、レタス、ピーマン、人参なども
一緒に添えたり、肉の下に置いて出すとマリネみたいでおいしいです♪
このレシピの生い立ち
子供用と大人用と南蛮酢を変えてみました。両方ってのもいいですよ~!
魚でも豚肉でもできちゃいます★
魚でも豚肉でもできちゃいます★