おからバーグで和風ロコ★モコ!の画像

Description

おからと根菜のヘルシーバーグで満腹ごはんにしてみました。ひと工夫でジューシーなハンバーグになりますよ★

材料 (2人分)

100グラム
4分の1本
2分の1本
【付け合わせ】
2分の1本
エリンギ・しいたけなど
1本
春菊・水菜・ホウレンソウなど
適量
【調味料】
醤油
大さじ2
大さじ1
ハチミツ
大さじ1
大さじ3
【その他】
適量
1個

作り方

  1. 1

    蓮根と長ネギ、ひよこ豆は微塵切りにし、長ネギに火が通るまで炒める。

  2. 2

    豚ひき肉とおからを併せ、塩胡椒し粘りが出るまでよく混ぜる。
    ねっとりしてきたら1を併せてさらに混ぜる。

  3. 3

    酒大さじ1(分量外)を3に加えてなじませ、成型。
    熱したフライパンで両面をこんがり焼く。

  4. 4

    フライパンに水を入れ、蓋をして蒸し焼きに。火が通ったら取り出す。

  5. 5

    同じフライパンに【調味料】の材料を入れ強火ひと煮立ちさせる。

  6. 6

    付け合わせの野菜はレンジで火を通す。
    ごはんにハンバーグ、野菜を盛りつけ5をかける。

  7. 7

    温泉卵を飾ったら出来上がりーーー!

コツ・ポイント

◆工程3、酒を加えるとふんわりします。通常のハンバーグのように卵や牛乳でつないでもいいと思います。(私はダイエット中でカロリーが気になるので淡白に。)
◆野菜はなんでもOK!

このレシピの生い立ち

ヘルシー×美肌×満腹!を目指して作ってみました。
レシピID : 1023988 公開日 : 10/01/29 更新日 : 10/01/29

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