ノンオイル☆我が家の焼きそば
よん妻
作り方
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1
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テフロン加工のフライパンに油をひかず、具材を全部入れる。
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2
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蓋をして３分ほど中火にかける。
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3
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３分経ったら蓋を取り、全体を混ぜる。
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4
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野菜の上に麺をのせ、蓋をして２分蒸し焼きにする。
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5
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２分経ったら蓋を取り、麺を切らないようにほぐす。
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6
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麺がほぐれて野菜とからんだら、添付のソース、揚げ玉、かつおぶしを入れて仕上げる。
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7
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一人分ずつ皿に盛り、好みで青のり・マヨネーズを添える。
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コツ・ポイント
工程１でフライパンに具材を入れる際、人参などの硬い野菜は下の方に、水分の多いもやしなどは一番上にして下さい。肉に脂の多い場合は一番下に。肉の他に薩摩揚げも合います。かつおぶしはうちの子供があまり好きではないので、混ぜ込んでしまいます。
このレシピの生い立ち
家族皆が好きなやきそば。野菜が苦手な子どもたちが食べやすいように、なるべく野菜をやわらかくしようとして、蓋をして蒸すように。そうすると、油がいらないことに気が付き、毎回この作り方になりました。麺の油分のおかげで、ぱさぱさしません。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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よん妻
