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！早っ！みかんピール♪

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Description

約1時間強！驚くほど手軽に手早く作れます♪この色癒されるわ〜♫優しい香りです。パンやお菓子に大活躍〜。季節を楽しんでネ♪

材料

みかんの皮…無農薬のもの
作りたい分
グラニュー糖（グラニュー糖、キビ糖、三温糖、黒糖、ハチミツでも）
みかんの重さと同量弱
■ 仕上げ用
グラニュー糖
適量

作り方

  1. 1

    写真

    蜜柑を洗い、皮を剥いておく。

  2. 2

    写真

    皮の内側の白い部分をスプーンでこそげとる。（少し水につけてからだと取りやすいです。）

  3. 3

    写真

    千切りにする。幅は5ミリほど。ここで皮の重さを量る、同量弱の砂糖を用意しておく。

  4. 4

    写真

    水に1時間ほどさらす。しんなりしてきたらOK。皮がそってきたりもします。

  5. 5

    写真

    水気をきった皮と砂糖を鍋に入れ弱火で煮詰める。汁気がなくなってきたら火を止める。

  6. 6

    写真

    汁は冷めてくると固まるので多少さらっとした状態で止めるのがコツです。

  7. 7

    写真

    クッキングシートの上に1本づつ並べて冷ます。

  8. 8

    写真

    冷めたらグラニュー糖を表と裏とにまぶす。

  9. 9

    写真

    完成です♪

  10. 10

    写真

    できあがりは冷凍をおすすめします。

コツ・ポイント

5で水気を切った時、みかんに残った水分だけで煮てしまいます。
これが時間短縮かもしれないですね、みかんは他の柑橘系に比べると皮が薄いし苦味が少ないのでいいみたいです。

このレシピの生い立ち

パンに入れようとしたら、ピール類（八朔、レモン等）を切らしていました。家にあった無農薬みかんを使ったら驚くほど簡単に、最速で仕上がりました！みかんちゃんありがとうっ！！
作り方は八朔ピールレシピのアレンジです♪レシピID:1025969
レシピID : 1025124 公開日 : 10/01/31 更新日 : 13/04/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

56件 (53人)
2022年12月20日
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智兎瀬
お菓子作りに使おうと思います。ありがとうございました(*^▽^*)
#みかんの皮活用法
2022年12月3日
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チョビ～☆
簡単に作れて美味しかったです。 また作ります(^^)/
#みかんの皮活用法 #簡単 #簡単美味しい
2022年10月30日
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伸ちゃん★
100gの皮と同量弱(80g)の砂糖で試したが、砂糖液多量残り、もう少なめでも良い！甘酸っぱ苦くて生ゴミも減るが、口残りが独特！
#みかんの皮活用法 #とまらない美味しさ
2022年4月27日
写真
toto_ko
香りの良いミカンを頂いたので、少しだけど、作って見ました!とても簡単で美味しくて又作りたいですね
#簡単 #美味しいので是非ともお勧め
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ナヲコナヲコ
！早っ！みかんピール♪
by ナヲコナヲコ