一人用土鍋でかぼちゃの煮物☆おまけ付き♪

かぼちゃを普段より小さめの一口大にカットし、土鍋の底に敷き詰める。数個は重なってしまうと思います。

水をひたひたに入れ、コンソメの素を振り入れる。ふたをして中火にかける。

沸騰したら弱火にし、コトコト煮る。
水がなくならないように注意！そのときは少し足してね。

☆おまけのスープ☆
我が家では半分食べた残りをスープにしちゃいます。

残りのかぼちゃを別のなべに入れてフォークなどで潰し、たまねぎのみじん切りとコーン、１/２カップくらいの水を加え煮ます。

とろみがついたら
牛乳または豆乳でのばしてできあがり！塩が足りなければ加えてください。お好みでコショウも。