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大根は輪切りにして、葉は細かく切り、にんじんは千切りにする
鍋にお湯を沸かし、ふっとうしたら顆粒だし砂糖、醤油、酒を入れる
味を調えたら大根と野菜を投入。あくが出るのでその都度取り除く。15分位煮る。
大根に火がとおったら、みりんをいれ、火を消して水溶き片栗粉をいれとろみがでたら、できあがり。