玄米の寿司飯に☆寿司酢
ぴよのふ
作り方
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1
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計量カップなどに☆の材料を合わせてしばらく置いて（できれば一晩）昆布の風味をつける。
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3
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出来上がりは赤い色ですが、玄米に混ぜれば色はわかりません。
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4
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玄米のいなり寿司
（ID:1030623）
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コツ・ポイント
玄米を炊くときに昆布を入れる場合は、材料の昆布は省いて下さい。
（わが家はしょっちゅう忘れるので、寿司酢に入れてます。）
沸騰させると酢の風味が飛んでしまうので、湯煎がオススメです。
（わが家はしょっちゅう忘れるので、寿司酢に入れてます。）
沸騰させると酢の風味が飛んでしまうので、湯煎がオススメです。
このレシピの生い立ち
玄米に合う寿司酢を色々試して、わが家好みの味になりました。
写真はいなり寿司用に蓮根・胡麻入りです。
写真はいなり寿司用に蓮根・胡麻入りです。
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ぴよのふ
