お母さんのオムレツ
まこなこ
作り方
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1
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・じゃが芋を１cm角に切り、柔らかくなるまでレンジで加熱(５００w１分～)
・玉ねぎをみじん切りにしておく
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2
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フライパンで挽き肉を炒め色が変わってきたら、玉ねぎを加えしんなりするまで炒める(肉はほぐし過ぎないように)
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4
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別のフライパンに溶いた卵を流し入れ、中心に向かって２回大きく混ぜる
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5
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卵が完全に固まる前に火を止めて、３の具をのせる
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6
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両側を折って形を整えたら出来上がり！
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7
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注)４の卵を焼き過ぎるとうまく包めなくなるので、半熟の状態で具をのせて下さい
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8
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注)具の入れ過ぎも注意です！ 初めは少なめに入れてみて下さい
写真みたいに卵が破れます…
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9
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※３の時に水溶き片栗粉を少し入れてとろみをつけると、具がまとまって巻きやすいです
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10
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お弁当に入れる場合は、具を両端・上下で包み込むと食べやすいです
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コツ・ポイント
・調味料の水分が少ないので、焦げたり煮詰まったりしないように、火加減には十分注意して下さい
・そのままでもしっかり味がついてますが、お好みでケチャップをつけて食べると美味しいです★
・そのままでもしっかり味がついてますが、お好みでケチャップをつけて食べると美味しいです★
このレシピの生い立ち
子供の頃に食べていた思い出の味です★
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
まこなこ
