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かんぴょうを水(ぬるま湯)で洗います。
圧力鍋に1と1がしっかりかぶるくらいの水を入れて火にかけます。
圧がかかって重りが揺れて来たら、すぐ火を止めます。
圧を抜いてザルにあけて、かんぴょうを洗います。
4のかんぴょうを適当に切って、(煮込んだ後に切ってもどちらでも)圧力鍋に水、酒と共に、蓋をとって火にかけます。
アルコールを飛ばしたら蓋をします。圧がかかって重りが揺れたら火を止めます。
圧を抜いたら、砂糖、醤油を加えて煮詰めます。
煮詰まってきたら、最後にお酢を加えます。
圧力鍋初!だったのですね^^上手にできてよったです!感謝です
初!のかんぴょうの煮物で作っていただき感謝です♡ありがとう!