旨々かさ増し☆カリカリ豚とジャガイモ炒め

旨々かさ増し☆カリカリ豚とジャガイモ炒め
ちょっと甘めの味付けでご飯がすすみます!子供はそのまま、大人は七味を振って召し上がれ♪

材料

ジャガイモ
4~5個
豚肉
300g
塩こしょう
適量
★醤油
大さじ2
★酒
大さじ2
大さじ2
★砂糖
大さじ1
お好みで薬味ネギ、七味
適量

1

じゃが芋の皮をむいて一口大に切り、耐熱皿に並べてラップをし500wのレンジで5分(竹ぐしが通るくらいまで)チンする。

2

★の調味料を合わせておく。

3

フライパンに油をひかずに豚肉をよく炒める。カリカリになるまで炒めたら出て来た油をキッチンペーパーで拭き取る。

4

じゃが芋を加えて炒め合わせ、全体に油がまわったら★の調味料を加えて、強火で汁気がなくなるまくらいまで煮詰める

5

塩こしょうをしっかり振って味を調える。

6

お皿に盛ってから薬味ネギをたっぷり乗せて、大人の方は是非七味をかけて召し上がって下さい。

コツ・ポイント

豚肉を炒める時にはテフロン加工のフライパンで油を敷かないこと、油が出たらキッチンペーパーで拭き取ること、これをしないと出来上がりがギトギトになってしまいます。
甘めが苦手な方はお砂糖を減らす、又はなくてもいいと思います♪

このレシピの生い立ち

少ない材料で満足出来る節約おかずを考えました。
レシピID : 1031193 公開日 : 10/02/06 更新日 : 17/03/22

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