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☆具材を切る キャベツはみじん切りにする。ニラもみじん切りにする。
☆餃子のタネを作る餃子の皮以外の材料をすべて混ぜて揉み込む。
☆包む餃子の皮に入れ、縁を水でのりづけし、包んだら、両手でギュッと握み肉を固める。
☆焼く フライパンに並べ、餃子の1/3の量の水を入れ、沸騰したら蓋をし、水分が飛んだら油を回し入れてカリッと焼く。