オレンジ香る★チョコレアチーズケーキ

（準備）
型の底にピッタリサイズにカットしたクッキングシートを敷く。
レンジ可のカップに水を入れゼラチンをふり入れる。

ココアクッキー（写真は森永純ココアクッキーですが、オレオのクリーム抜きでも可）を、厚手袋に入れてコップでグリグリと砕く。

細かく刻んだオレンジピールとクッキーを合わせ、溶かしたバターを入れてまんべんなく混ぜる。

牛乳を耐熱カップに入れ、レンジで温める（600w→1分）。
ふやかしたゼラチンもレンジでチン（200w→1分20秒）。

牛乳とゼラチンを合わせ、室内に置いて粗熱をとる。

チョコレートを45～50℃の湯せんにかけて溶かす。

クリームチーズを柔らかくなるまでゴムベラで練り、砂糖を加えて泡立て器でよく混ぜる。
ケーキの舌触りはここの頑張り次第！

クリームチーズと溶かしたチョコを合わせてよく混ぜる。
次にゼラチン牛乳を2回に分けて入れ、その都度混ぜる。

生クリームを氷水にあてながら、7分立てにする。

先ほどの型を冷蔵庫から出し、フィリングを流し入れる。
型を軽く揺らして表面を平らにする。

2～3時間冷蔵庫で冷やしたら完成！！
味が相当に濃いので小さめカット推奨。

お好みでココアをかけて♪

**オマケ**
（ケーキのカット方法）

包丁の刃先が全て浸かる大きさの器を用意。
そこに80度以上の熱湯を入れる。

16番の工程をカットが全て終わるまで根気よく繰り返す。
※拭き取る前に続けてカットしないように！断面が汚れます。