あまくてかわいいおいなりさん♪
道佐王
作り方
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1
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油揚げを半分に切って、ざるに入れて熱湯をかけ油抜きをします。（写真は倍の量です）
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2
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鍋に水、砂糖、しょうゆを入れて煮立て、油揚げを入れ破らないように、時々返しながら煮ます。
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3
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味がなじんだら、一度火からおろして冷まし、もう一度煮るとよく味がしみてよいです。
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4
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煮た油揚げを冷まし、汁を切って、その中にすし飯を入れます。その上に桜でんぶをのせて完成です。
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コツ・ポイント
油揚げに熱湯をかけて湯抜きするのと、味がなじんだら一度火からおろして冷まし、もう一度煮て味をしみこませると美味しくできます。一晩置くと味がさらにしみて良いと思います。
すし飯は、市販のすし酢を使用しました。
すし飯は、市販のすし酢を使用しました。
このレシピの生い立ち
我が家のおいなりさんです。あま～いおいなりさんの上に桜でんぶをのせます。彩りもきれいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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道佐王
