バレンタインに☆小豆ののガトーショコラ
Description
バターもチョコレートも使っていないのに、しっとりほろっとした口当たりのチョコレートケーキが出来ました！甘さ控えめです。
中医薬膳士清水えり
材料
（マフィン6個分）
50g
120g
30g
40g
20g
小さじ1/2
2個
甜菜糖（お好みの砂糖）
30g
作り方
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1
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クリームチーズを室温に戻し、●の材料を混ぜておきます。
＊缶詰のゆで小豆を使う場合は牛乳は不要です。（水分が多いので）
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2
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オーブンは180度に予熱しておきます。
粉類は合わせてふるいます。
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3
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卵に甜菜糖を加え、湯煎にかけながらハンドミキサーでしっかりと泡立てます。楊枝を生地に刺しても倒れないのが目安です。
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4
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３にふるった粉の半量を加え、ホイッパーで下からすくい上げるように混ぜます。１を加え、同じように混ぜます。
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5
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残りの粉も加え、同様に混ぜたら、マフィンカップに注いで180度のオーブンで20分焼きます。
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6
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竹串を刺して生っぽい生地がついてこなければOK.布巾などをかけて冷まします。
1日置いたほうが味がなじんでおいしいです。
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コツ・ポイント
卵をしっかりと泡立てるのがポイントです。お好みでこしあんでも。使うあんこによって、甘みが違ってくるので、お好みで調整してください。
このレシピの生い立ち
粒餡とクリームチーズを使って、バター、チョコレート不使用のチョコレートケーキを作りました。
中医薬膳士清水えり
