きつね✿つくねの✿照り焼き

油揚げの横（長い方）を５mm位切り落とし、あげを開いておく。切り落とした油揚げと長ネギをみじん切りにする。

たれ以外の材料を粘りが出るまでよく混ぜ合わせ、油揚げに３等分して詰める。つまようじで閉じ目を止める。

フライパンに２を並べ、中火にかける。両面軽く焼き目をつけたら、弱火にし、お酒大２（分量外）を入れ蓋をして片面５分づつ焼く