茄子の冷やしピリ辛☆

材料を切ります。茄子は一口サイズ。ニンニクは薄切り、唐辛子は種を取って輪切りにしておきます。

茄子を炒めます。熱したフライパンに油を多めに引き、ニンニクを放り込みます。香りがしてきたら、茄子を入れて中まで火が通るまで、しっかり炒めます。

タレを作ります。ボウルにタレの材料を全部入れ、混ぜて味を見ます。