簡単おいしい☆お酢を使ったきゅうりの漬物

きゅうりを３～４㎝の長さに切って、包丁の刃でおさえて半分に割る。普通に切るより味がしみやすい。

切ったきゅうりをナイロン袋に入れて塩をふってまぶし、冷蔵庫で３０分～１時間くらいおいて水を出す。

調味料を合わせ、そこに種を出したたかの爪を入れる。たかの爪は２～３個に分ける。（私は辛くしたいので細かく切ってます）

合わせておいた調味料にきゅうりを漬ける。１～２時間おいて出来上がり。器に盛り、仕上げに針しょうがを飾る。

画像は一晩おいたもの。大根があったので２～３ミリの厚さの短冊切りにして漬けてみました。