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ブロッコリーを小分けにし、1分半ほど湯がく。その間にタマネギをみじん切りにして炒める。
タマネギがしんなりしてきたら3mmくらいにカットしたマッシュルームを加え塩コショウして炒める。
全体になじんできたらいったん2を皿にあげる。
炊いたお米にチェダーチーズ、マッシュルームクリームスープを混ぜ塩コショウで味を整える。
4にブロッコリー、タマネギ、マッシュルームを加えて混ぜ、耐熱皿へ入れる。
上にミックスチーズ(私はゴーダチーズにしました)とパン粉をのせて180度に余熱したオーブンで30分ほど焼いてできあがり!