菜の花の白和え
ぷーこさん
作り方
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1
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豆腐はキッチンペーパーに包み水切りをしておく。
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2
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菜の花は茎の下から切り、茎部分は縦半分に切る。
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3
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鍋にたっぷりのお湯を沸騰させたら、菜の花を入れ1分程さっと茹で、ザルに上げ冷水で流したらギュッとしっかり水気を絞っておく
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4
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ボウルに★の調味料を入れ混ぜたら、菜の花と豆腐を加え手で豆腐を握り潰すようにしっかり混ぜる。
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5
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味を見て、お好みで塩を少々振り、混ぜれば出来上がり！
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6
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飾りに上から白ゴマを少々振りかけて下さい。
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コツ・ポイント
菜の花は茹で過ぎないように注意してください。
お好みでほうれん草やオクラ、春菊でも美味しいですよ！
お好みでほうれん草やオクラ、春菊でも美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
そのそろスーパーに菜の花が沢山でているので♪春ですね～♪
このレシピの作者
ぷーこさん
