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エリンギは縦に3~4mmの薄切り、椎茸は軸ごと縦4つ割り、舞茸とブナシメジは小房に分ける。
オリーブオイルを熱し、ちくわを炒め全体に油が回ったらエリンギとブナシメジを炒める。
しんなりしてきたら舞茸を加え、ざっと炒めたら唐辛子醤油を入れ、きのこから出た水分が半分以下になるまで炒める。
刻んだ青じそを散らして出来上がり♪
エリンギは普通のパックのものではなく、小さ目のものがたくさん入った袋入りのお徳用を使っています。
シシトウ、存在感ありますねぇ。中々辛そうな。れぽ感謝です♪
ちわここ醤油旨いですよねぇ。ウマ~れぽ感謝でございます♡
りぴりぴれぽ、ありがとう♪ホントにちわここ醤油は無敵です。
って事はおつまみ用?しかしちわここ醤油旨いねぇ。れぽに感謝♡