ヨーグルト衣の揚げないフライドチキン

オーブンを180度に余熱する。
鶏手羽元は室温に戻して、キッチンペーパーでよく拭き、軽く塩胡椒する。

ヨーグルトにパセリとにんにくのみじん切りを混ぜ、鶏肉にからめ、パン粉をつけ耐熱皿に置き、薄くスライスしたバターを乗せる。

アルミホイルでふたをして、オーブンで1時間。その後ふたを取って15分焼く。