カリカリパングラタン

食パンを軽めにトーストする。
（後で再度トーストするのでここでは軽めに）
トーストしたパンを9等分する。

熱したフライパンにバター10gを入れ、玉葱と豚小間切れを炒める。
塩胡椒で味付けをする。

玉葱と豚小間切れに火が通ったら、ほうれん草としめじを投入し、しんなりするまで炒める。

バター、小麦粉を木ベラでかき混ぜ、ダマを無くす。

オーブンを250°10分で予熱し始める。

⑤に牛乳を3回に分けて投入し、その都度良くかき混ぜる。

とろみが付いてきたら火を消して、耐熱皿に分け入れる。