カルボナーラ
作り方
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3
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途中でお湯が沸騰したらその時点でパスタを入れて蓋をしタイマーをセットします。蓋をして30秒くらいで火も止めてしまいます。失敗する事はほぼありません。アルデンテになります。
必ず、蓋がきっちり閉まるなべを使ってください。
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4
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卵液を作りましょう。
ボウルに生クリーム、チーズ、
全卵(また卵黄)を入れます。
生クリームの量は好みです。
少し辛いかな程度の塩を入れます。コショウも入れます。
よくかき混ぜます。
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5
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パスタが茹で上がったらお湯をよく切って2と4の材料と混ぜます。
あればパセリを散らします。
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