白菜コトコトポタージュ風♪の画像

Description

白菜をコトコト煮てミルクでポタージュ風に♪ほんのり甘くて優しいお味です。

材料 (4~5人分)

2枚
3/4個
大1個
8~10枚
しゃもじに少々
800cc
塩コショウ
好みで
200cc
クリームシチューのルー(市販の物)
2かけ(なくてもOK)
パセリ(飾りに)
少々

作り方

  1. 1

    写真

    玉葱・じゃが芋・ベーコンを細かめに切っておく。

  2. 2

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    白菜も細めに切っておく。

  3. 3

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    フライパンで①をよく炒める。

  4. 4

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    水を入れたお鍋に②と③とブイヨンを入れて弱火で野菜が柔らかくなるまで煮る。

  5. 5

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    バーミックスで④の野菜をミキシングする。(ミキサーでもOK)

  6. 6

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    ⑤にご飯も入れて20分ほど弱火で煮る。最後にもう一度軽くミキシングする。ここで味見をして塩コショウで軽く味付け♪

  7. 7

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    ⑥にブラウンマッシュルームと牛乳を入れて一煮立ちしたら火を止め、シチューのルーを入れ混ぜる。

  8. 8

    写真

    お皿に入れてパセリを散らしてどうぞ♪

コツ・ポイント

白菜からの甘味が出るので塩コショウは様子を見てしてくださいね。(市販のルーもお好みで・・・)

このレシピの生い立ち

白菜をたくさんいただいたので・・・ポタージュ風にしてみました。
レシピID : 1048488 公開日 : 10/02/22 更新日 : 10/02/24

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