とろろ明太の和風オムライス

とろろ明太の和風オムライス

Description

ポムの樹で食べたあの味を家でいっぱい食べたくて・・・

材料 (2人分)

○バターライス○
○米
2合
○バター
20g
○たまねぎ
1/2個
○塩コショウ
少々
しめじ
1袋(100gくらい)
醤油
小さじ1
鰹節
2袋(6g)
180g
明太子(辛子明太子)
50~70g
大さじ1
4個
牛乳
大さじ2
子ネギor刻みのり
適量
ポン酢
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    米は炊く30分前にとぎ、水気をきっておく。

  2. 2

    タマネギをみじん切りにする。
    しめじは小さく分ける。

  3. 3

    写真

    フライパンにバターを入れ、タマネギが透き通るまで炒める。

  4. 4

    写真

    炊飯器に①・③を入れ目盛りよりやや少なめに水を入れ、コンソメ・塩コショウを入れ炊く。

  5. 5

    写真

    タマネギを炒めたフライパンで、しめじを炒める。

  6. 6

    写真

    炊きあがったら、醤油・しめじ・鰹節をいれ混ぜる。

  7. 7

    写真

    長芋はすりおろし、めんつゆでのばす。
    そこに、明太子を入れ、混ぜる。

  8. 8

    卵と牛乳をよく混ぜる。フライパンに分量外のバターを入れ、卵を焼く。半熟になったらご飯をのせ包み込む。

  9. 9

    皿に⑧を盛り、整え、上から⑦をかける。
    お好みで、ねぎ・海苔などをかけて出来上がり。
    ぽん酢をかけて食べてね。

  10. 10

    写真

    2011.8.3
    話題入り!
    作って下さりありがとうございました 。(◕‿ ◕✿)

コツ・ポイント

ご飯は多めなので、醤油・しめじ・鰹節を入れる前に必要ない分は冷凍保存でもして下さい。
家では、辛子明太子を使用してます。
オススメは、ぽん酢をたっぷりかけて食べる!

このレシピの生い立ち

子供が小さく、なかなか外食ができないので、自分なりに作ってみました。
結構、近い味だと思うけど・・・
レシピID : 1049222 公開日 : 10/03/01 更新日 : 14/08/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

406 (377人)
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2022年6月21日

和風バターライスだけでも本当に絶品😢💕とろろのおかげでのど越しよくあっという間に間食してしまいました!

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2022年4月28日

久々に♡リピ♡やっぱり美味しいです♡マッシュルームで♡息子の大好物😎

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2022年2月9日

この味が大好きで何度も作らせていただいています🤤冷蔵庫にあったいくらをトッピングしてみました✨

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2022年1月16日

めちゃくちゃ美味しかったです♡見た目も味もカフェランチ!とても贅沢で優雅な休日になりました(^^)

このレシピを使った献立

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