豆乳で簡単クリームパスタ☆
tsa63688
作り方
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1
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パスタを袋の時間通りにゆでる。
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2
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茹でている間に、材料を準備する。
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3
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玉ねぎ、キャベツを切り、エリンギとブナしめじの根元を切っておく。にんにくはみじん切りにしておく。
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4
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フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、香りを出したら、玉ねぎ、キャベツ、エリンギ、ブナしめじを入れ、炒める。
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5
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材料に火が通ったら、火を止め、小麦粉を振り掛け、全体にまぶしたら、再び火をつける。
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6
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豆乳と砕いたコンソメを入れ、混ぜ合わせる。
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7
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茹で上がったパスタを入れ、茹で汁を大さじ２くらい入れ、ソースをよくパスタに絡めながら、塩コショウで味を整える。
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8
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器に盛ったら完成です。お好みでタバスコをかけ、お召し上がり下さい☆
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コツ・ポイント
私は、コンソメを固形のまま入れ、なかなか溶けずに、火にかけすぎて、豆乳を吸いすぎてしまったので、先にコンソメを砕いてから入れるといいと思います。
また、今回はベーコンなどを入れませんでしたが、お好みで違う材料でもどうぞ♪
また、今回はベーコンなどを入れませんでしたが、お好みで違う材料でもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
豆乳を使ってクリームパスタに挑戦しました～
