ママの味♡しっとりバナナケーキの画像

Description

混ぜるだけでとっても簡単にしっとりバナナケーキができます。友人からのリクエストの多い定番ケーキです。

材料 (18㎝ホール型)

バター(マーガリン可)
100g
砂糖
大さじ7
3個
1と1/2カップ
中~大なら2本(小なら3本)
レモン汁(バナナと混ぜる用)
大さじ1程度

作り方

  1. 1

    バナナは荒くつぶし、レモン汁とあわせておく。
    ビニール袋でつぶすととても簡単!

  2. 2

    材料を上から順に混ぜていく。
    粉類もさっくり混ぜ、1のバナナも混ぜる。

  3. 3

    型にバター(分量外)を塗り、生地を入れる。

  4. 4

    180℃に温めておいたオーブンで40分。
    竹串を刺し生地がつかなければOK。
    熱いうちに上から★印を塗る。

  5. 5

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    荒熱が冷めたら型から外す。

  6. 6

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    クグロフ型も同じ分量で。
    かわいらしくできます。

コツ・ポイント

冷凍バナナでもできます。バナナは粗くつぶす方が存在感があります。
あんずジャム(アプリコットジャム)はなくても大丈夫です。(照りと甘酸っぱさが加わって、あればなお美味しいです)

このレシピの生い立ち

ずっと以前、冷蔵庫に冷凍バナナがあったので、ケーキ生地に混ぜたらできました。今は我が家の定番です。
レシピID : 1054363 公開日 : 10/02/28 更新日 : 14/05/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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りーぷん
もう何回作ったか分からないくらい。とっても美味しい我が家の定番♪

そんなに作って下さり大感激!バナナがたくさん素敵なれぽ感謝♡

初れぽ
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ぴよKNCT
バナナ消費に!!焼いているときの溢れるバター、最高です(´∇`)

しっとり感伝わってきます♪私もバナナ救済に作ってます(笑