ふきのとうの豚バラロール
作り方
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1
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ふきのとうは1番外側のかための葉だけ取り、丁寧に水で洗う。
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2
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豚バラ肉を全部お皿かまな板に広げて、片面だけに塩こしょうと片栗粉を全体にふる。
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3
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2.の豚バラに水気を拭いたふきのとうを置き(豚バラ1枚にふきのとう1個)端から巻いていく。
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4
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3.でできあがった豚バラロールの表面全体に片栗粉をふる。
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5
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熱したフライパンにサラダ油を入れて、4.の豚バラロールを巻き終わりを下にして並べる。
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6
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初めに強火で焼き、豚バラの表面にこんがり焼き色がつくようにする。
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7
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6.で、焼いている時にでてくる油はキッチンペーパーでとると油っぽくならないよ。
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8
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豚バラロールにこんがり焼き色がついたら、蓋をして弱火で5分焼く。
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9
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調味料の材料を混ぜ合わせ、8.の豚バラロールにまわしかけて菜箸でころがしなから煮詰めたら出来上がり。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
天ぷらや佃煮以外の美味しい食べ方はないかな〜と思い、
いつもの生姜焼きにふきのとうを巻いてみたよ♪
いつもの生姜焼きにふきのとうを巻いてみたよ♪