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レタスと桜えびのオイスターソース炒め

レタスと桜えびのオイスターソース炒めの画像

Description

桜海老の香ばしさと、ニンニクの風味で、ご飯の進む1品です♪

材料 （小鉢1人分）

レタス
80g
桜えび
大さじ1
ニンニク
1/4片
生姜チューブ
3cm
炒め油
少々
★水
50ml
★中華出汁の素
小さじ1/2
★オイスターソース
小さじ1/2
ゴマ油
少々

作り方

  1. 1

    レタスは食べやすい大きさにちぎり、水気を切る。ニンニクはみじん切りに。

  2. 2

    写真

    フライパンに炒め油、ニンニク、生姜を入れてから火を付け、弱火で炒める。

  3. 3

    ニンニクの香りが出てきたら、桜えびも加えて、香りがするまで炒め、★の調味料を入れる。

  4. 4

    写真

    3が混ざったら、1の水切りをしたレタスを入れ、しんなりするまで炒める。

  5. 5

    仕上げにゴマ油をサッとひとふりして、器に盛って出来上がり。

  6. 6

    22.3.11レシピ修正しています（＾＾；
    お手数お掛けして、申し訳ございません。。。

コツ・ポイント

■2は弱火でじっくりと香りを出す。
■桜海老の塩味が効いてるので、塩・胡椒はいりません。薄味だと思ったら、ゴマ油を入れる前に濃口醤油をサッとひとふりしてみてください。

このレシピの生い立ち

元気がなくなったレタスを復活させる為に、炒め料理を考えてみました。
レシピID : 1056250 公開日 : 10/03/02 更新日 : 10/03/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2013年8月28日
初れぽ
写真
マミヤハル
もやしも入れてボリューム出してみました。美味しかったです！

カサ増しテク！美しいお料理にうっとり～♪初レポ感謝です☆

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( )
ひよこっ子さん
レタスと桜えびのオイスターソース炒め
by ひよこっ子さん