ローマ風♪クルスピーピザ生地
commeline
作り方
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1
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イースト・オリーブオイル・ぬるま湯を混ぜ合わせておく
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2
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強力粉、薄力粉、塩を合わせて振い、まん中にくぼみを作り１を少しずつ加え混ぜ合わせる
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3
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手でもみながら加え生地をまとめる★ 耳たぶくらいの固さになるように少しずつ湯を加える
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4
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生地を手の平を使ってこね、生地をたたむようにしてこねる。★約10分間
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5
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ボールに生地をおき布巾かぶせ30分～40分発酵させる★35度程度
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6
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約2倍ほどにふくらむ
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7
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台の上に取り出し８等分し丸める
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8
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シートに生地をおき、手の平で広げるように伸ばし、麺棒で1～2mm位の厚さになるようにする
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9
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オリーブオイルを振かけ好みの具をのせ、250~300度のオーブンで5分程度焼く
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10
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★カレーピザ＊カレーを広げ好みの具をのせチーズをかける（トマトとにんにくスライスがお勧めです）
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11
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★アンチョビとトマトピザ＊トマトソースを塗り玉ねぎアンチョビを散らしてチーズをのせる（バジルがお勧めです）
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12
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★イカと明太子マヨネーズ＊辛子明太子とマヨネーズを混ぜて生地に伸ばし、イカ、ねぎを散らしチーズをのせる
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13
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★」マルゲリータ＊レシピID :862321
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コツ・ポイント
イーストを入れて少しやわらかく それでも食感が残るようによくこねます
このレシピの生い立ち
まったくイーストを入れないのも美味しくありません。。私のメモです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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