郷土料理□■めかぶの冷やし味噌汁■□

煮干しと出汁昆布。煮干しは頭とはらわたを取り除き、半分に割る。
30分ほど水につけておく。

火にかけ、いつもより濃い目に出汁を取る。（ほんだしでもOKです！）

出汁に味噌を溶き入れたら火を止め、バットに鍋を入れる。水道水をバットに静かに流し入れ、粗熱を取る。

４の鍋が冷えたら、めかぶを入れてひと混ぜ。お椀によそって出来上がり♪

めかぶは80g入りパック×２のものを使用しました。

あれば大葉のせん切りを少しのせてね。