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人参・玉ねぎ・にんにく・しょうがをみじん切りにする。豆は缶を開け、洗って水を切っておく。
にんにく・しょうがを炒め、香りが立ったら玉ねぎを投入。強火で水分を飛ばしながら、まとめていく。(飴色に近づけてください)
圧力鍋に人参、炒めた全量を入れ、トマト缶・豆缶、ローレル・鷹の爪を投入。更に50CC弱の水を足して、5分加圧。
圧が抜けたら、カレー粉とカレールーで味を整え、とろみがついたら完成!